Fisch & Seafood | Rezepte für den Grill

Fisch und Meeresfrüchte gehören zu den beliebtesten Speisen der Welt. Hierzulande finden sie allerdings eher seltener den Weg auf den Grill – Zeit das zu ändern. Wir haben tolle & einfache Rezepte für dich zusammengestellt.

Lachs Wrap mit Avocado & Honig-Senf

Fisch & Seafood

Lachs Wrap mit Avocado & Honig-Senf

Knuspriger Lachs, knackiges Gemüse, cremige Honey & Mustard Sauce. Dieser Lachs Wrap ist in 20 Minuten fertig und schmeckt besser als alles was du dir in der Mittagspause kaufen kannst.

Fisch & Seafood

Garnelen Spieße vom Grill

Garnelen vom Grill sind in wenigen Minuten fertig. Mit Buttrige Kräuter Marinade schmecken sie wie frisch aus der Küstentrattoria. Die Sambal-Hollandaise dazu als cremiger Dip macht den Grillabend ...

Fisch & Seafood

Rezept: Lachsfilet braten mit Haut

Lachsfilet braten mit Haut: knusprige Goldkruste, zartes saftiges Inneres – fertig in 15 Minuten mit nur wenigen Zutaten.

Airfryer

One-Pot Trüffel Pasta mit Lachs

One-Pot Trüffel Pasta mit Lachs aus dem Airfryer. Samtig, aromatisch und in nur 20 Minuten fertig auf dem Tisch.

Fisch & Seafood

Fish and Chips Rezept

Fish and Chips ist das Gericht, das wie kein zweites mit dem Vereinigten Königreich in Verbindung gebracht wird. Fischfilet im Backteig trifft auf dicke Kartoffelstäbchen - wir zeigen dir, wie es f...

Fisch & Seafood

Räucherlachs - Lachs räuchern

Ein Räucherlachs gehört nicht nur zur kalten Jahreszeit zu den beliebtesten Zubereitungsformen des Speisefisches. Wir zeigen dir eine leckere BBQ-Variante und was du beim Lachs Räuchern beachten so...

Fisch & Seafood

Fisch in Salzkruste zubereiten

Fisch in Salzkruste zubereiten ist eine alternative Zubereitungsart, mit der der Fisch besonders zart, saftig und verdammt lecker wird. Dabei könnte man meinen, dass der Fisch viel zu salzig wird u...

Fisch & Seafood

Flammlachs Rezept: Zubereiten mit Flammlachsbrett

Flammlachs ist nicht nur eine traditionelle finnische Art der Zubereitung von Fisch, sondern in erster Linie verdammt lecker. Wir zeigen dir, wie der Lachs perfekt wird und was du beim Flammlachsbr...

Fisch & Seafood

Lachs braten - Trick für saftigen Fisch

Lachs braten sorgt schnell für Frustration, da Fisch dazu neigt, schnell trocken zu werden. Wir zeigen dir aber einen einfachen Trick, wie du stets leckeren und vor allem saftigen Fisch grillen bzw...

Fisch & Seafood

Lachs Steak vom Salzstein

In diesem Rezept zeigen wir dir ein leckeres Lachs Steak vom Salzstein mit einem einfachen Salat. Passend zum Lachs erweitern wir das Seafood noch durch Garnelen.

Fisch & Seafood grillen: da geht Meer!

Diese Überschrift konnten wir uns an der Stelle nicht ersparen. Der ausgelutschte Wortwitz, den du in vielen Speisekarten finden kannst, passt aber zumindest inhaltlich und im übertragenen Sinne sehr gut. Fisch & Seafood gehören zu den beliebtesten Speisen der Welt und gehören in vielen Kulturen zum täglichen Essen dazu. Bei uns – und da nehmen wir uns auch nicht aus – sind aber vor allem Garnelen, Lachsoder Forelle die Hauptakteure auf dem Teller.

Wir zeigen dir an der Stelle, was du beim Grillen beachten solltest. Das Fleisch von Fisch oder anderen Meeresfrüchten ist in der Regel deutlich weicher und zarter als das von klassischen Nutztieren, die normalerweise auf dem Grill verarbeitet werden. Daher gilt es beim Grillen besonders auf die richtige Technik zu achten, sodass die Struktur erhalten bleibt und der Geschmack nicht verloren geht. Unsere Rezepte decken dabei verschiedenste Methoden der Zubereitung ab und klären auch, welches Zubehör wirklich wichtig ist und natürlich auch, welche Saucen und Gewürze zu Fisch und Seafood passen.

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